CITY ROAST.
URBAN SOUL.
Australië is niet zomaar een koffieland – het is een koffiebestemming.
Wist je dat je in Australië niet naar de favoriete koffiebar gaat – maar naar je favoriete barista? 95% van de cafés zijn zelfstandig, door onafhankelijke ondernemers! In Australië draait koffiedrinken niet om de hipste keten of het mooiste interieur — het draait om persoonlijke connectie. Dat betekent dat je als vaste klant niet zozeer loyaal bent aan een merk, maar aan een mens: je barista.
Die ene barista weet precies hoe jij je flat white drinkt, kent je naam (en misschien zelfs je hond), en maakt van een simpele koffiebestelling een ritueel. In steden als Melbourne en Sydney is de barista een lokale held — een mix van vakmanschap, flair en communitygevoel.
Australië heeft zich ontwikkeld tot een van de meest verfijnde koffieculturen ter wereld, mede dankzij deze onafhankelijke cafés. Ze omarmen de third wave coffee movement, waarbij alles draait om kwaliteit, herkomst en ambacht. Dus als je ooit Down Under bent, vergeet de grote namen. Zoek die ene barista die jouw koffie precies goed maakt — en je dag ook.
OVER DEZE KOFFIE
Deze karaktervolle koffie is vol van smaak en rijk aan tonen van karamel, kaneel, geroosterde hazelnoot en subtiel afgerond met een hint van sinaasappelschil. Onze City Roast Perth style is een heerlijk gelaagde koffie, perfect voor een rustmoment met diepgang.
Perth is levendig en contrastrijk met een unieke mix van natuur, strand en stad – een eigenzinnig contrast dat deze koffie perfect weerspiegelt. Medium tot volle body, verfijnd kruidig en met een gelaagde afdronk – een koffie die blijft verrassen.
De koffie heeft intensiteitslevel 8/12.
HERKOMST
Soms proef je een koffie die voelt als een reis. Een ontdekkingstocht langs bergflanken, tropische bossen en zonovergoten kusten. Perth – Caramel & Spiced is precies zo’n koffie. Een blend van karaktervolle bonen uit Ethiopië, Indonesië en Sri Lanka, samengebracht tot een rijke, kruidige beleving die je verwarmt van binnenuit.
DRIE LANDEN, ÉÉN VERHAAL
Ethiopië Djimmah
Ethiopië is de geboortegrond van koffie. Hier groeit Arabica nog in het wild, op hooggelegen land waar de natuur de baas is. De bonen worden geoogst tussen oktober en december en verwerkt volgens eeuwenoude tradities. Het resultaat? Een koffie met een ongekende smaakrijkdom: bloemig, kruidig en citrusachtig — verfijnd en uitgesproken.
Indonesië Java
Op het oostelijke puntje van Java, boven de 1400 meter, rijpen de bonen langzaam in het tropische klimaat. De ongewassen verwerking geeft deze koffie een volle body en een zachte, aardse smaak met een zoete ondertoon. Minder zuur, maar des te aromatischer.
Sri Lanka
Een verrassende toevoeging uit Sri Lanka, met de robuuste flair van Oost-Afrikaanse koffies. Medium tot hoge aciditeit, een beetje aards van smaak, maar heerlijk constant en betrouwbaar. Deze Robusta voegt kracht en diepte toe aan de blend.
Smaakprofiel: warm, kruidig en gelaagd
Deze koffie is als een herfstwandeling door een botanische tuin: rijk, hartverwarmend en vol nuance. Je proeft:
- Karamel – zacht en zoet
- Kaneel – kruidig en warm
- Hazelnoot – nootachtig en rond
- Sinaasappelschil – een frisse, citrusachtige twist
De body is medium tot vol, met een zachte kruidige toets en een lange, gelaagde afdronk. Een koffie die blijft hangen — niet alleen in smaak, maar ook in gevoel.
Perth in een kopje
Perth is misschien geïsoleerd, maar het bruist van leven. Een stad waar strand, natuur en urban vibes samenkomen in een unieke mix. Deze koffie weerspiegelt dat karakter: toegankelijk, maar met een warme twist. Perfect voor een ochtend op het terras, een creatieve brainstorm of een moment van rust in een drukke dag.
PERTH COFFEE HISTORY
EIGENZINNIG EN IN ONTWIKKELING
Perth is misschien geografisch geïsoleerd, maar koffietechnisch sluit het zich steeds meer aan bij de rest van Australië. Hoewel de stad niet dezelfde historische koffiewortels heeft als Melbourne of Sydney, groeit de scene snel. De lokale cultuur — laid-back, creatief en verbonden met natuur — weerspiegelt zich in de cafés. Hier draait het om kwaliteit zonder pretentie: goede bonen, eerlijke branding en barista’s die hun vak verstaan. Perth’s koffiecultuur is nog volop in ontwikkeling, maar juist dat maakt het spannend. Het is een stad waar je nieuwe smaken ontdekt, zonder dat je hoeft te voldoen aan een gevestigde koffienorm.
CITY INSIGHTS
Perth is een stad van ontdekkers. De koffiecultuur groeit snel en is verrassend verfijnd.
Top 5 koffiezaken in Perth:
- La Veen Coffee – King Street – elegant en consistent
- Telegram Coffee – minimalistisch en meesterlijk
- March Coffee Studio – klein, creatief en geliefd bij kenners
- Finns Espresso – no-nonsense espresso met flair
- Parkside Coffee – lokaal, vriendelijk en verrassend goed
MEEST GEDRONKEN RECEPT
COLD BREW
Langzaam geëxtraheerde koffie, koud geserveerd. Fris, smooth en perfect voor Perth’s warme dagen.
AT HOME BARISTA – DIY RECEPT
Sunset Spiced Flat White
Ingrediënten:
- 1 dubbele espresso
- 150 ml volle melk
- 1 tl karamelsiroop
- Snufje kaneel
- Geraspte sinaasappelschil
- Gemalen hazelnoot (ter garnering)
Bereiding:
- Zet een dubbele espresso en voeg karamelsiroop toe.
- Schuim de melk op en schenk over de espresso.
- Strooi een snufje kaneel en geraspte sinaasappelschil over het schuim.
- Garneer met gemalen hazelnoot voor extra crunch.
Serveertip: Drink bij een mooie zonsondergang — een warm en kruidige koffie voor bij een ontspannen setting.
