Intensiteit: 10/12
Donker gebrand vol specerijen uit de regio Sumatra.

Kenmerken

Smaakprofiel
De koffie is donker gebrand en heeft intensiteitslevel 10 (van 12). Laat je verrassen door een volle koffie met bittere smaak en aroma. De koffie heeft een lagere zuurgraad en is kruidig met tonen van donkere chocolade, gember en lichte rietsuiker. Deze combinatie zorgt ervoor dat de koffie ideaal is voor na het diner. Vol van smaak en puur natuur, dat proef je. De koffie komt het best tot zijn recht in een espresso, lungo of cappuccino.

Single origin
Single origin koffiebonen zijn afkomstig van (meerdere) plantages uit één land, in dit geval: Indonesië (Sumatra). Sumatra kent haar eigen ecologische omstandigheden, zoals de voeding in de bodem en bijvoorbeeld het weer, die uniek zijn voor bepaalde koffiesoorten.

Onze single origin Gayo wordt verbouwd in de Gayo Mountains van Sumatra, tussen de 1.200-1.600 meter. Naast de hoogte speelt ook de temperatuur een rol, doordat de temperatuur het hele jaar gemiddeld rond de 20 graden ligt, krijgen de bonen de kans om goed te groeien.

Slow Roast
Het geheim achter de Australian koffiebeleving is toevertrouwd aan onze meesterbrander. In tegenstelling tot de meeste koffies, wordt onze koffie langzaam op een lagere temperatuur gebrand. Dit geduldige proces geeft de bonen de tijd om alle verborgen smaken te onthullen, wat resulteert in een krachtig aroma en een complexe smaakbeleving.

Biologisch
Ontdek de pure smaak van onze biologische koffie. Zonder het gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest, groeien de koffiebessen op eigen kracht. De koffieplanten zijn vaak omringd door schaduwbomen, waardoor de bes minder kwetsbaar is en langer de tijd krijgt om te rijpen. Deze traditionele manier van verbouwen zorgt voor een optimale, natuurlijke groei en resulteert in een kwalitatief goede koffie.

Natuurlijk karakter
Onze koffiebessen worden met de hand geplukt en op traditionele wijze in de zon gedroogd. Hierdoor behouden we het onmiskenbare smaakkarakter van de boon. Het resultaat? Een volle koffie die rijk en complex is, waarbij we de natuurlijke, robuuste uitstraling en smaak van de koffieboon koesteren.

Bewust genieten
Australian wil bijdragen aan betere leef- en werk- omstandigheden voor koffieboeren, arbeiders en hun families. Daarom kopen we onze koffie op verantwoorde wijze in bij Rainforest Alliance gecertificeerde plantages. www.rainforest-alliance.org

Herleidbare herkomst
Koffie wordt wereldwijd verbouwd, waarbij ieder land zijn eigen specifieke kenmerken heeft. Ontdek meer over deze koffie aan de hand van het unieke herkomstnummer aan de zijkant van de verpakking.

Ingrediënten: biologische koffiebonen.