De reis van jouw kop koffie!

Slow roasting

Al onze koffie wordt gebrand op traditionele, ambachtelijke wijze, middels ‘slow roasting’. De koffiebonen worden op een lagere temperatuur gebrand, waardoor het proces van roosteren langer duurt dan het gebruikelijke koffiebranden. Hierdoor krijgen de smaken die in de koffieboon zitten meer tijd om vrij te komen en ontstaat er een sterker aroma.

Land(en) van herkomst
Onze koffiebonen worden gebrand op smaak. Elke koffievariant heeft haar eigen, unieke blend en smaakbeleving - waarbij de constant hoogwaardige kwaliteit wordt gewaarborgd. Zo kun jij keer op keer blijven genieten van jouw koffiemoment.

Deze koffie is afkomstig uit

✔ Indonesië, Sumatra

Onze koffiebonen worden gebrand op smaak. Elke koffievariant heeft haar eigen, unieke blend en smaakbeleving – waarbij de constant hoogwaardige kwaliteit wordt gewaarborgd. Zo kun jij keer op keer blijven genieten van jouw koffiemoment.

De Australian single origin Gayo koffiebonen zijn afkomstig van (meerdere) plantages uit één land, Indonesië. Indonesië kent haar eigen ecologische omstandigheden, zoals de voeding in de bodem en bijvoorbeeld het weer, die uniek zijn voor bepaalde koffiesoorten.

De Australian Gayo Sumatra koffiebonen zijn afkomstig uit de Gayo Mountains van Sumatra. Onze Single Origin wordt geplant en geoogst op een groeihoogte tussen 1200-1600 meter, dit wordt ook wel Strictly High Grown (SHG) genoemd, dit zorgt voor een hoge kwaliteit van de koffieboon. Naast de hoogte speelt ook de temperatuur een rol, doordat de temperatuur het hele jaar gemiddeld rond de 20 graden ligt, krijgen de bonen de kans om goed te groeien. Op de Gayo Kebuns wordt al veertig jaar biologisch geteeld, zonder chemicaliën als kunstmest, maar natuurlijke kunstmest als kippenmest of met de overblijfselen van de bessen na pulping. De productie van koffie is een belangrijke bron van inkomsten voor de boeren in Sumatra.

Smaak: vol & kruidig

De Single Origin Gayo (Indonesia) koffiebonen hebben intensiteitslevel 9.

De koffiebonen hebben een (licht) bruine kleur. Door de bonen voor een langere tijd op een lage temperatuur te branden, komt er ruimte vrij voor alle smaken en aroma’s. Naast de natuurlijke smaak van koffie, komen de aroma’s en unieke kenmerken van iedere boon meer naar voren.

De koffie uit Sumatra is zonder twijfel een van de beste en smaakvolste single origin koffies ter wereld. Hij is vol van smaak, heeft zachte zuren en tonen van gember, cacao en lichte rietsuiker. Deze combinatie zorgt ervoor dat de koffie ideaal is voor na het diner.

Ben je benieuwd naar onze andere koffies en de bij behorende smaakprofielen?
 Bekijk onze smaakwijzer.

Varianten

Onze Single Origin Gayo koffiebonen zijn verkrijgbaar in:

750 gram gram

Toe aan iets nieuws? Probeer eens een van onze andere krachtige koffies.

✔ Espresso pods slowroast dark roast 18 x 7 gram RFA organic

✔ Coffee beans intense body 1.000 gram RFA organic

Koffieboon

Deze koffie bestaat 100% uit Arabica bonen.
Maar liefst 70% van de wereldwijde koffieoogst bestaat uit Arabica bonen. De Coffea Arabica – de officiële naam van de koffieplant – groeit op extreem grote hoogte, gemiddeld op zo’n 1.500 meter. Op deze hoogte worden de koffieplanten minder blootgesteld aan parasieten en ziekten. De Coffea Arabica hoeft hierdoor minder cafeïne, een natuurlijke beschermer, aan te maken. Het lage cafeïnegehalte zorgt voor een diverse en verfijnde smaaksamenstelling.

Strictly High Grown
Onze Single Origin wordt geplant en geoogst op een groeihoogte tussen 1200 – 1600 m. De koffie uit Sumatra heeft een wat zwaardere body, is zeer geurig door de specerijen en heeft een licht bittere smaak. De beste kwaliteit wordt SHG (Strictly High Grown) genoemd en geeft aan dat de koffie wordt gewonnen op een hoogte boven de 1200 meter.

Handpicked
De kleine lokale koffieboeren van de single origin Gayo verbouwen de koffie elk op hun eigen stukje grond, dit wordt ook wel Kebun genoemd. Op een Kebun verbouwen en plukken zij met de hand hun eigen koffie in de Gayo Mountains. Doordat iedere boer zijn eigen Kebun heeft, kan hij een zo goed mogelijke kwaliteit waarborgen, daardoor is bijna elke koffieboom geschikt voor de Single Origin producties.

Koffie advies

Jij bent natuurlijk jouw eigen koffiekenner, vooral als het gaat om smaak. Maar we geven je graag advies in welke koffie(s) de Mocha Caramel medium koffiebonen het best tot zijn recht komen.

✔ Espresso

✔ Lungo

✔ Cappuccino

Keurmerken

Deze koffie is Rain Forest Alliance gecertificeerd én 100% biologisch. Je kunt dit ook herkennen aan de keurmerken op elke koffiezak. Koffie verbouwen is mensenwerk. Zwaar werk waarvan boeren en hun gezinnen moeten leven. Wij willen graag een bijdrage leveren aan betere leef- en werkomstandigheden voor de boeren op de plantages en daarbij verantwoord omgaan met het milieu.

Rainforest Alliance Certified
Australian wil bijdragen aan betere leef- en werk-omstandigheden voor koffieboeren, arbeiders en hun families. Daarom kopen we onze koffie op verantwoorde wijze in bij Rainforest Alliance gecertificeerde plantages. www.rainforest-alliance.org

Biologisch
Australian koffie wordt 100% biologisch geteeld. Zonder het gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest, groeien de koffiebessen op eigen kracht. De koffieplanten zijn vaak omringd door schaduwbomen, waardoor de bes minder kwetsbaar is en langer de tijd krijgt om te rijpen. Deze traditionele manier van verbouwen zorgt voor een optimale, natuurlijke groei en resulteert in een kwalitatieve koffie.

Zorg voor je koffie
Deze Australian koffie is gemaakt van topkwaliteit bonen, die dankzij een zorgvuldig proces van branden hun heerlijke smaak en – aroma krijgen. Die blijft na opening van deze verpakking het best behouden als je de bonen in een goed sluitende bus bewaard, op een koele donkere plek.